lunes, 28 de noviembre de 2016

ESPAGUETIS NERO DI SEPIA CON GAMBAS AL AJILLO

"Espaguetis nero di sepia con gambas al ajillo"

Hoy vamos a hacer unos espaguetis nero di sepia con gambas al ajillo que están para chuparse los dedos. Esta es una receta con un increíble sabor a mar osea que ¡prepara una buena cantidad porque repites, seguro!

Receta de espaguetis nero di sepia con gambas al ajillo


Ingredientes para 4 personas:

  • 350 gr de espaguetis nero di sepia
  • 450 gr gambas peladas y congeladas
  • 3-4 dientes de ajo
  • 2 cayena (opcional)
  • perejil
  • aceite
  • sal
  • queso rallado



Preparación:

  • Descongelamos las gambas y las escurrimos muy bien secándolas con un poco de papel de cocina.
  • Ponemos una olla con abundante agua al fuego y, cuando hierva, ponemos la sal y añadimos los espaguetis removiendo de cuando en cuando hasta que estén cocidos.
  • Mientras cuece la pasta preparamos las gambas como te cuento en la receta de Gambas al ajillo.
  • Al utilizar gambas congeladas soltarán algo de agua: para que no queden muy secas, cuando cambien de color las retiramos a un plato y dejamos evaporar el agua; cuando sólo quede la grasilla las incorporamos de nuevo y damos unas vueltas.
  • Servimos la pasta con las gambas por encima y espolvoreamos queso rallado al gusto.

Te cuento:

El verano pasado, cuando estuve en Sicilia, aproveché para comprar diferentes tipos de pasta y estos espaguetis nero di sepia nos han sorprendido por su sabor y cremosidad; además, acompañados de las gambas al ajillo, son una verdadera delicia.

Estos espaguetis están preparados con tinta de sepia de ahí el sabor fantástico que tienen. No se por qué cuando preparo pasta casi siempre tiro de los macarrones y eso que a mi hijo Javier le gustan mas los espaguetis; sus preferidos son los espaguetis con foie-gras o eran, porque me parece que después de probar esta receta ya no lo tiene tan claro.

Si no has probado la pasta al nero di sepia ya estás tardando, es un plato que no te puedes perder, de verdad.

Si te ha gustado esta receta no olvides compartirla en tus redes sociales.

Nos vemos el jueves y ya tendremos que ir poniéndonos en modo Navidad.

Un abrazo.


                                                        Paquita

6 comentarios:

  1. Paquita estoy segura de que es una de esas recetas con las que repites con gusto. Lo he sabido sólo con leer el título y ver las fotografías que cuando la haga en casa hay que hacer para cuatro aunque seamos sólo dos

    ¡Besos mil!

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  2. Paqui nunca los he comido negros pero no me importaría y con esas gambas tienen que estar deliciosos, un plato bien fino...Bess

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  3. Pues si que mas marinera no puede ser esta receta de pasta en elque te ha quedado una autentica delicia. Besos.

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  4. Solo ver las fotos de este plato ya sa sabe como esta, que ricos con esas gambitas que le tiene que dar un sabor de cine. Mil besicos

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  5. Hace mucho que no lo preparo y se ve exquisito.Gracias por compartirlo.Bsss

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  6. Yo los suelo hacer con gambas al ajillo como tu pero no conozco los spaguettis negros. tendré que buscarlo porque deben estar muy buenos.
    Besos

    ResponderEliminar

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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