martes, 27 de marzo de 2012

ENDIVIAS CON JAMÓN GRATINADAS

"endivias con jamon gratinadas"

Vamos a preparar una recetilla muy resultona, unas endivias con jamon gratinadas que están muy ricas. Es un plato tradicional de Bélgica y del norte de Francia y resulta estupendo para una comida festiva pues lo podemos tener hecho con antelación y gratinarlo en el último minuto.

¡Verás que ricas!

Receta de endivias con jamón gratinadas


Ingredientes:

  • 1 ó 2 endivias por persona (según tamaño)
  • jamón York en lonchas
  • salsa bechamel (pinchar en el enlace para ver la receta)
  • queso rallado
  • mantequilla
  • sal

Preparación:

  • Ponemos a hervir las endivias en agua con sal durante 25 minutos. (Para que no amarguen, cuando empiezan a hervir se cambian a otro recipiente que tendremos preparado con agua hirviendo).
  • Las sacamos y ponemos a escurrir en un colador. Este paso es muy importante pues si no están bien escurridas se nos puede aguar el plato.
  • Si son muy grandes se parten al medio longitudinalmente; enrollamos, alrededor de cada una, las lonchas de jamón y se van colocando en una fuente de horno.
  • Preparamos la salsa bechamel y cubrimos con ella las endivias
  • Espolvoreamos de queso rallado y ponemos unas bolitas de mantequilla. Metemos al horno unos minutos hasta que vemos dorada la superficie.
Fuente: "1080 recetas de cocina" de Simone Ortega.

    Te cuento:

    Reconozco que las endivias son una verdura que utilizo sólo de vez en cuando, en ensaladas, pero a partir de ahora seguro que las preparo mas veces pues nos ha encantado esta receta. Si quieres que sea un plato mas ligero puedes preparar una Bechamel de calabacín que le va genial a este plato.

    ¿Cómo preparas tu las endivias?

    Nos vemos la semana que viene y, si quieres, también puedes visitarme en:
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    Besos

                                                            Paquita
    Ultima actualización: 16/3/2019

      17 comentarios:

      1. La receta me encanta y sobre todo eso de cómo sacarle el amargor.
        Besosssss

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      2. No sabes lo que me gustan, vaya ricura!!! una manera diferente de saborearlas y disfrutarlas!!!

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      3. Como me gusta lo que se acompaña con bechamel, la has clavado.....

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      4. Por raro que parezca nunca tome endivias,peroseguro que estan ricas las tuyas se ven divinas...Besos

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      5. ¡QUE RICAS SE VEN! ahora me comia una y eso que he cenado ya.
        Un abrazo

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      6. Jamás se me hubiese ocurrido ponerlas así! qué curiosa receta, y qué pinta más buena!!

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      7. Para ésta receta era la besamel ...pues tiene que estar riquiisima ! , me encantan las cosas con ésta salsa !
        Y que somos paisanas ? que calladito te lo tenias ... jijii dime de que pueblo eres , me imagino que no seras de cerca del mio ... me lo habrias dicho , digo yo ? Me dijiste una vez , que eramos de Madrid las dos y ahora resulta que tambien toledanas ... jijiii
        Besitosss.

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      8. Esta receta se ve muy buena, las endivias en casa nos apasionan..besos y gracias

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      9. Que buena pinta tienen. Con ese gratinado, me encanta la foto.

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      10. Que receita maravilhosa!
        Amei... na verdade sempre adoro suas receitas, bem versátil!!
        Grande beijo querida.

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      11. This is comfort food for us too,..perfect clicks, ... will make it today as I have all the ingredients and it looks nourishing and delicious!

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      12. Vaya delicia de endivias,madre mía, que ricura así gratinaditas.
        Un besote enorme cielo.

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      13. Que ricas, nos encanta esta receta!

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      14. Madre miaaaa, que pinta mas extraordianria qe presenta este plato...!!!!!!! que me comia yo ahora ismo una o dos, las que se terciarannnn, que sepas que me la copio con tu permiso.

        Besitos guapa

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      15. Este PLATO, no tiene nada que envidiar a un buen canelón!!! O mejor dicho... nada que ENDIVIAR, jaja.
        BUEN FIN DE SEMANA. Nos leemos!!! :)

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      ¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
      Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

      Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.