Me encantan las tartas de queso pero si además le añadimos una cobertura de chocolate ya es una delicia ¿no crees?
¿quieres saber cómo la he preparado?
Tarta de queso con cobertura de chocolate
Ingredientes:
- Para la tarta:- 600 gr. de queso tipo Philadelfia
- 3 huevos
- 2 yogures naturales
- 1 medida del yogur de leche
- 1 medida del yogur de nata ó leche evaporada
- 2 medidas del yogur de harina
- 2 medidas del yogur de azúcar
- 1 sobre de levadura Royal
- Para el ganaché de chocolate:
- 100 gr. de chocolate fondant
- 160 gr. de nata
- 60 gr. de mantequilla
Preparación:
- Precalentamos el horno a 175º. Calor abajo.
- En un bol ponemos todos los ingredientes de la tarta, batimos con la
batidora y volcamos la crema en un molde desmontable que hemos
engrasado previamente. (El molde es de 24 cm.)
- Metemos al horno durante 50 min. (yo 60 min. porque al pinchar con
un palillo no estaba hecho). Si se dora demasiado por arriba tapar con
papel de aluminio. Dejamos enfriar.
- En un cazo ponemos todos los ingredientes del ganaché y lo llevamos al fuego removiendo sin parar hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego, dejamos entibiar y luego vertemos sobre la tarta moviéndola suavemente para que se reparta bien. Enfriamos en la nevera.
Te cuento:
Esta tarta de queso con cobertura de chocolate la ví en el blog de Clemenvilla (BOCADOS DE CIELO) que tiene unas "cositas" que quitan el hipo y la hice para el cumpleaños de mi hijo Javier.
Sube mucho por el centro pero, no pasa nada, luego se desinfla y ya
podremos poner el chocolate cuando se enfríe. También da la sensacíón
que la cobertura está muy blandita pero con el frío coge cuerpo y se
puede cortar sin dificultad.
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¡Gracias por tu visita!
Feliz Navidad para ti tambien Romo, la tarta una exquisitez como todo lo que tu haces, un besote
ResponderEliminarun autentica delicia,que tengas una feliz navidad
ResponderEliminarEs maravillosa, un triunfo en la mesa por la exquisita combinación de ingredientes...Te quedó magnífica!!!
ResponderEliminarFeliz Navidad!!!
Tus deseos los retribuyo para ti y para tus seguidores algunos de los cuales también son mis amigos virtuales. Tu tarta se ve exquisita!
ResponderEliminarBesosss
Chocolate y queso es éxito asegurado. Vaya pedazo de tarta has hecho, tiene que estar de morirse. Buenisima. besitos
ResponderEliminarEso es celebrar algo y lo demás son tonterías, que pinta más tremenda tiene.
ResponderEliminarFeliz Navidad.
Besazos.
Romo preciosa, has hecho una tarta maravillosa, nunca he hecho una tarta de queso agregando yogur, tendré que probar, que seguro está deliciosa!
ResponderEliminarY esa capa de chocolate es perfecta!!
Y no te preocupes por nada guapa, creo que todos estaremos algo ocupados!!
Muchas felicidades a tí, a tu famila y a todos los que te rodean!!
Un beso y un abrazo grande Romo, con todo mi cariño desde aquí!
a estas horas nooooooooo por favor, qué buena Romo, las de queso son mi perdición y encima con chocolate, qéeeeeeeee pintaza!!!!yo también paro estos días, disfruta la navidad con los tuyos, bsts!!!
ResponderEliminarQue rica, una tarta estupenda que siempre he querido hacer,me encanta las tartas de queso y nunca he probado con el chocolate, así que con tu permiso me llevo tu receta para probarla.
ResponderEliminarFelices Fiestas.
Besos
Cocinando con Montse
Una tarta que te enamora sólo con mirarla..me parece espectacular.
ResponderEliminarUn besito.
Que tarta tan buena!yo quiero un trozo!
ResponderEliminarMuy buena receta que me apunto.
Un beso guapa.
Maricarmen
Me encanta, en casa la hacemos muy parecida, está riquísima. Te ha quedado perfecta. Un abrazo y felices fiestas, Clara.
ResponderEliminarSimplemente deliciosa y una receta para triunfar. Menudo corte tiene esa tarta...
ResponderEliminarTe mando un abrazo y te deseo unas muy felices fiestas.
Que tarta mas rica yo me la comeria entera je je
ResponderEliminarbesos guapa y que pases en compañia de los tuyos unas felices fiestas
Me encanta la tarta de queso y con el chocolate ha de estar divina
ResponderEliminar¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!!!
Hasta la vuelta.
Hola Romo! Que delicia! Felicidades a tu hijo! Y a ti por este resultado que se ve umh!
ResponderEliminarYo también la preparo y es éxito asegurado.
Felices fiestas también para ti!
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
El corte de la tarta es espectacular, vamos que dan ganas de meter la cuchara ya mismo para probarla.
ResponderEliminarque rica! me encanta el corte, tiene que estar buenisima!! bicos e bo nadal!!
ResponderEliminarHola Romo! Primero de todo, felicidades a tu hijo Javier!! Seguro que la tarta le encantó! Te ha quedado genial y tiene una pinta estupenda!! Encantada me comía un cachito ahora!! No sé si sabes, pero... las tartas de queso son mi postre preferido!! Y esta no podia ser menos!! A ver si me animo a hacer una que hace muuucho tiempo que no hago nada parecido! Y por cierto, el ganaché de chocolate, un toque genial! No se me había ocurrido! De la mermelada de fresa nunca he pasado jeje
ResponderEliminarAah! Y por lo del blog, madre mia.. creo que estamos todos igual! Evidentemente, no hay que disculparse, una vez por unos y una vez por otros :) Lo importante es que nos apreciamos y compartimos una misma afición :)
Un besito enorme
Hola linda!! Ya sabes que no como queso, pero la tarta está impresionante!!
ResponderEliminarMi niña, te deseo unas felices fiestas y que sigamos disfrutando el próximo año de tus recetas!!!
Un abrazo reina!!!
queso y chocolate, una de las mejores combinaciones del mundo mundial!!! :) te ha quedado estupenda esta tarta, sí señor!!!
ResponderEliminarun besito! ^^
Laura
Una tarta absolutamente deliciosa...
ResponderEliminarY para mí, que soy una fanática del chocolate, y que es difícil que no me guste una tarta de queso... pues es una tarta perfecta. Así que te la copiaré cuando pueda.
Además, queda muy bonita de presentación.
Un beso enorme, y feliz Navidad.
Vaya mezcla de sabores , se ve de lujo.
ResponderEliminarFeliz Navidad.
bs
Menuda tarta!!Buenísima!!Esta te la copio para grandes ocasiones!!Me encantó!!!Un abrazo.
ResponderEliminarbesos.
Blanca
Saldra muy buena si le pones huevo.si no te pasara como a mi que la tengo que tirar
ResponderEliminarLo siento, ha sido un fallo imperdonable; por supuesto que lleva huevos, ahora mismo lo rectifico y de nuevo te pido disculpas.
EliminarMe alegro que os gustara!!! te quedó estupenda.
ResponderEliminarUn besito