jueves, 29 de agosto de 2013

HUEVOS A LA BERRICHONA

"Huevos a la berrichona"

INGREDIENTES para 4 personas:                                                                              
  • 8 huevos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolleta
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 brick de nata liquida
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN:
  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Cocemos los huevos(12 min), los pelamos y cortamos por la mitad.
  • Ponemos las yemas en un bol, las aplastamos un poco con un tenedor y añadimos el ajo y la cebolleta picados pequeñito, el perejil, la nata, sal y pimienta. Mezclamos todo bien.
  • Rellenamos los medios huevos con la mezcla del bol y los vamos poniendo en una fuente apta para el horno. Espolvoreamos un poquito de perejil picado.
  • Horneamos durante 3 minutos y servimos.
¡¡Se deshacen en la boca pero a la vez se nota un puntito crujiente de la cebolleta cruda!!

Esta receta la tengo hace un camión de años, exactamente del 92; viene en un suplemento que editó una conocida revista con recetas de Karlos Arguiñano: "recetas con fundamento". Yo no se si estos huevos tienen fundamento o no pero........¡¡Están ricos,ricos!!

13 comentarios:

  1. Pues habrá que probarlos, se ven muy ricos y fácil de preparar.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  2. No los conocía y me parecen buenísimos.
    Además con un aspecto sensacional.
    Besazos.

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  3. Tomo nota de la receta, tienen que estar muy ricos. Un abrazo

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  4. Tienen una pinta estupenda y han de estar super ricos, así que me los guardo!!
    Un abrazo!!!

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  5. ¡Qué relleno tan riquísimo y tan diferente!. ¡Me han encantado, qué buenos tienen que estar!.
    Fundamento no sé si tendrán (yo creo que sí, jejeje), pero a mí, desde luego, me parecen fabulosos.
    Un besote.

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  6. Se ven super y con pocose hace un aperitivo de cine iii los veo deliciosos, que jugosos me los momeria a pares.....Bessss

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  7. Seguramente que estarán muy ricos! Es raro ver recetas de huevos al horno.
    Besosss

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  8. Muy ricos y originales no se puede pedir mas besos

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  9. Ohhh, como me han gustado tus huevos, jaja.
    Que receta tan rica y distinta, me los anoto para prepararlos sin demora
    UN ABRAZO ROMO, disfruta del fin de semana!!! :)))

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  10. Que ricos, muy fácil de hacer la receta y muy buena pinta! Un besote

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  11. Con el perejil picado que bien.
    Un saludito

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  12. Vaya! Nunca había visto estos huevos, tienen un aspecto muy rico!

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  13. Que buena pinta tienen estos huevos, nunca los he hecho de esta forma, pero me llevo la receta, por que me han encantado. Mil besicos

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