GRATINADO DE ESPINACAS Y PURE DE PATATAS

Vamos a preparar un gratinado de espinacas y puré de patatas para la cena, un plato sencillo pero completo y muy rico.

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Gratinado de espinacas y puré de patatas

Ingredientes para 4 personas:

• 2 bolsas de espinacas
• 2 dientes de ajo
• 4 lonchas de jamón de York
• 4 cucharadas de tomate frito
  
• 6 cucharadas de puré de patata instantáneo
• 1 vaso de leche
• queso rallado
• mantequilla
  
• aceite y sal
  

 

Preparación:

• Salteamos los dientes de ajo picaditos con un poco de aceite hasta que se doren y añadimos las espinacas, damos unas vueltas para que se poche la verdura y reservamos.
  

• Picamos el jamón de York a cuchillo o en la picadora (cuidando que no se deshaga mucho) y reservamos también.
  

• Hacemos el puré de patata como indica el fabricante (6 cucharadas de copos de puré, 1 pizca de sal, 1 vaso de leche y un vaso de agua) Reservamos.
  

• Preparamos 4 cazuelitas o platos individuales que puedan ir al horno y montamos el plato.
  

• Ponemos primero una base de tomate frito, encima el jamón picado, seguimos con las espinacas salteadas, luego el puré de patatas y por encima un poco de queso rallado.
  

• Ponemos un par de bolitas de mantequilla en cada platillo y metemos al horno a gratinar hasta que se funda el queso y se dore un poquito la superficie.
  

Te cuento:

Para los que no les gustan mucho las espinacas, preparadas de esta forma resulta un plato muy rico y es una forma de comer las verduras de otra manera ya que debemos incluirlas en nuestra dieta pues nos aportan fibra y vitaminas.

Como ves este gratinado de espinacas y pure de patatas es ideal como cena rapida pues se prepara muy rápido.

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                                                        Paquita