viernes, 29 de noviembre de 2019

CALABACINES RELLENOS DE ATUN

Calabacines rellenos de atún

Me encantan los calabacines y siempre estoy buscando prepararlos de diferentes maneras; he visto muchas recetas de calabacines rellenos de atun y por fin me he decidido a prepararlos. Es una receta sencilla pero deliciosa.

¿Te animas a probarla?

Receta de calabacines rellenos de atún


Ingredientes para 4 personas:

  • 2 calabacines
  • 3 latitas de atún
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • aceite
  • sal y pimienta
  • queso rallado


Preparación:

  • Precalentamos el horno a 180º 
  • Lavamos los calabacines, los cortamos por la mitad a lo largo y con la punta de un cuchillo hacemos cortes en diagonal sin llegar hasta el fondo (foto de arriba)
  • Untamos con un poco de aceite el fondo de una fuente de horno y colocamos en ella los calabacines; los horneamos durante media hora.
  • Con una cuchara, cuidando de no romper la cáscara, sacamos la carne de los calabacines, la troceamos y reservamos.
  • Troceamos la cebolla y la zanahoria y las pochamos en una cazuela con un poquito de aceite; cuando está todo bien rehogado añadimos el atún escurrido y la carne de los calabacines. Salpimentamos y dejamos que se haga todo unos minutos mas.

Calabacines rellenos de atún

  • Rellenamos los calabacines con la mezcla de la cazuela y repartimos el queso rallado por encima.
  • Gratinamos hasta que vemos la superficie dorada y servimos calentitos.

Calabacines rellenos de atún

Te cuento:

Estos calabacines rellenos de atun resultan ideales para la cena y es un plato ideal para que las verduras no resulten aburridas; yo los he rellenado con lo que me quedaba en la nevera pero quedará igual de rico si le añades otras verduras.

Si son piezas grandes pongo medio calabacín por persona y si son mas pequeños sirvo las dos mitades (sinceramente yo me podría comer las dos grandes 😋 porque resultan muy ligeros y están buenísimos XD)

Te dejo el enlace a otras recetas con calabacin que te pueden interesar:
- Calabacines rellenos a la caprese
- Calabacines rellenos en salsa
- Calabacines gratinados con atún

Nos vemos pronto con una nueva recetilla y, si quieres, también puedes seguirme en:
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¡Gracias por leerme! 

                                                        Paquita

3 comentarios:

  1. Me encanta el resultado con el rico relleno que llevan, un beso!!

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  2. A mi me gusta mucho el calabacín, pero es verdad que es un poco insípido. Relleno es una forma estupenda de darle una vuelta y que guste a todos.
    Besitos

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  3. A mi también me encantan los calabacines, los he rellenado de muchas cosas pero nunca de atún, es una buena idea y como u dices muy apropiada para una cena. Un beso

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